Rode linzenpasta vind je in de Albert Heijn
Ingrediënten per persoon: 50 g ongekookte linzenpasta, 50 g mozzarella in fijne reepjes; 50 g rauwe ham in reepjes; handvol rucola; 1 oranje + 1 rode + 1 donkere tomaat in blokjes; 1 eetlepel olijfolie; scheutje balsamico azijn en peper.
Meng alle ingrediënten onder elkaar en breng op smaak met peper. Zout is niet nodig aangezien de rauwe ham reeds een zoute smaak afgeeft.
Het voordeel van de rode linzenpasta is dat deze meer eiwitten en minder koolhydraten bevat dan gewone pasta. Hierdoor ben je sneller voldaan en krijg je minder snel honger, ideaal wanneer je op gewicht wil letten!
