Pompoen - champignons - spinazie - kruidenkaas - spekjes
Ingrediënten voor 2 personen: 1 kleine pompoen, 250 g champignons, 500 g spinazie, 100 g kruidenkaas, 50 g spekjes
Menu
Body Invest Roeselare biedt jou een personal trainer en diëtiste om jouw doel te bereiken!
Wij gaan niet voor om het snelst en om het meest, maar voor blijvend resultaat.
Wij gaan niet voor om het snelst en om het meest, maar voor blijvend resultaat.
Recept: opgevulde pompoen
Ontpit de pompoen en besprenkel met olijfolie en peper en zout. Plaats een uur in een voorverwarmde oven van 180°C in een ovenschaal met een bodempje water. Bak de spekjes in hun eigen vet. Stoof de spinazie in het vet van de spekjes. Snijd de champignons in partjes en voeg bij de spinazie. Meng alle ingrediënten onder elkaar en vul de pompoen op. De binnenkant van de pompoen is ook om op te eten.